Cultura, representatividade local e gastronomia baiana em um só lugar. A Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE) esteve presente, nessa sexta-feira (10), na 10ª edição do Mesa ao Vivo Bahia 2025. Com o tema ‘Sabores de mar e terra: o mercado que alimenta a Bahia’, o evento é promovido pelo Núcleo de Inteligência em Gastronomia Mundo Mesa, que produz a revista Prazeres da Mesa, e realizado no Mercado do Rio Vermelho, equipamento administrado pelo órgão.
Representando o secretário da pasta, Angelo Almeida, o diretor de Gestão de Mercados e Centrais de Abastecimento, Alberto Queiroz, destacou a importância do evento, que acontece pelo terceiro ano consecutivo na Ceasinha, como é carinhosamente apelidada.
“O Mesa ao Vivo busca reforçar a gastronomia já presente no Mercado do Rio Vermelho, não só na praça de alimentação, mas também na qualidade dos produtos vendidos pelos permissionários. Tudo que os grandes chefes estão utilizando é daqui da Ceasinha. Na Bahia, essencialmente aqui, no Mercado, o evento é democrático e com entrada gratuita, diferente de outros estados”, afirmou.
A chef Dayse Paparoto abriu a programação da Cozinha Show do evento, com a aula que carregou o tema ’A Bahia com toque de Itália’, trazendo um torteli de camarão com molho de moqueca e azeite de coentro como receita.
“O Mercado é bem acessível para todo mundo. Misturei a cozinha italiana com a baiana e acho muito legal isso. São vários chefes, cada um com a sua visão da culinária, trazendo uma visão deles particulares da Bahia. Com os produtos daqui fica tudo mais fresquinho e a qualidade dos produtos aqui do mercado são incríveis também. Se tem produto bom, entregamos um bom trabalho, e ajudamos o comerciante que vende o produto”, disse.
Com mais de 20 chefs conhecidos nacional e internacionalmente, o evento acontece até sábado (11), com entrada é gratuita, mediante inscrição obrigatória, através do site: https://www.prazeresdamesa.com.br/mesa-bahia-2025/.
Ceasinha: referência no turismo gastronômico baiano
O Mercado do Rio Vermelho reúne conforto, segurança, qualidade e variedade de produtos em um só lugar. É considerado símbolo de representatividade regional na comercialização de vinhos, chocolates, pescados, camarão fresco e defumado, azeite, temperos, produtos da agricultura familiar, oferecendo também opções de comidas congeladas, frescas, veganas e sem glúten.
O tempo favoreceu o equipamento, que começou sua trajetória como uma feira livre em 1970. O equipamento conta com 240 vagas de estacionamento e é destaque no turismo gastronômico da capital baiana, sediando grandes eventos de culinária conhecidos internacionalmente. Localizada na Avenida Juracy Magalhães Júnior, nº 1624, Rio Vermelho, a Ceasinha funciona de segunda-feira a sábado, das 7h às 19h, e nos domingos e feriados das 7h às 14h, exceto a praça de alimentação que funciona até as 16h.
ASCOM/SDE
